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La basi sull’acqua signori, le basi.  Una breve lezione perché non siate mai impreparati! Anzitutto per non sbagliare, non si sa mai, ascoltiamo i vecchi adagi: “mai brindare con l’acqua”, e chi siamo noi per discostarci dalla saggezza antica?  Qui si aprono un mare di ipotesi, non di vino purtroppo: sembra che in un antico manuale della Marina Americana del 1896 siano riportate delle interessanti regole. Si tratta di un vademecum di buone maniere per gli appartenenti al corpo della Marina, in cui c’era una speciale sezione dedicata proprio alle regole del brindisi! Anzitutto era specificato che era improprio fare...

Da tempo stiamo lavorando ad un progetto per i nostri ospiti e finalmente siamo pronti! Abbiamo arricchito le visite in cantina con esperienze particolari, sfruttando il territorio suggestivo e la natura che ci circondano. Oltre al vino, che è sempre vita e convivialità, anche momenti di rilassamento insieme ad attività motorie che rigenerano corpo e mente. Vogliamo agevolare gite giornaliere brevi o più lunghe secondo le vostre necessità attraverso momenti di svago e benessere di cui tutti abbiamo bisogno: pic nic all’aperto, yoga, passeggiate, nordic walking e attività fisica leggera e piacevole con istruttore qualificato. Per chi desidera conoscere meglio...

La scelta di produrre vino in Friuli è nata da diverse ragioni, ma la cornice del mio disegno è sempre la passione. Questa zona di Friuli è stata il luogo del mio primo lavoro dopo l’università perciò c’è un legame affettivo che ho unito al suo riconosciuto valore vitivinicolo e a ragioni legate alle conseguenze dei cambiamenti climatici sui vini. Quello che non avevo considerato è stato che l'acquisto mi sarebbe costato anche qualche sbornia mattutina non preventivata…inconsapevole del fatto che spesso qui i preliminari di vendita avvengono in contesti amichevoli - il più delle volte in casa a tu...